La alimentación es una cosa que nos preocupa a todos. Cada vez más, vivimos en un mundo rodeado de Tecnología y, por supuesto, la industria alimentaria no se ha queda atrás. Conocer los alimentos desde dentro porque nos preocupa aquello que ingerimos es una cosa esencial para esta industria.
Según datos de la Federación de la Industria de la Alimentación y Bebida, la industria alimentaria es el primer sector industrial de España con 30.000 empresas y con unos 480.000 trabajadores.

La ciencia y tecnología de los alimentos permite conocer las propiedades de los alimentos, su valor nutritivo, el uso y la calidad. Permite mejorar su manipulación, mantener su calidad y conservación y como desarrollar de nueces. Precisamente, la necesidad para aplicar sustancias de conservación a un gran número de alimentos obliga a disponer de expertos que dominen su uso y sus efectos en ellos. Otros aspectos que se tienen que tener en cuenta son aquellos relacionados con la seguridad del envasado, también en la presentación o el marketing, siempre considerando las estrictas normas que controlan la industria y su relación con el consumidor.

Ámbitos de trabajo de los que realizan el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos:

En la industria alimentaria:

Departamentos de Producción, Gestión y Control de Calidad, Análisis de Alimentos, R + D + Y desarrollo de nuevos productos y Marketing, principalmente. Pudiendo desarrollar funciones de Directores de Producción de industrias de la alimentación, Dirección y Control de compras en industrias alimentarias, Responde-*sable de calidad en industrias alimentarias, Técnico en empresas de distribución, etc.

En laboratorios públicos y privados:

Técnicos en Análisis de alimentos, Investigador laboratorio de alimentación, Técnico bromatológico, etc.

En consultorías/asesorías:

Colaborando con la industria alimentaria en la implantación y seguimiento de sistemas de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria, en temas de composición, valor nutritivo y propiedades de los alimentos, en el desarrollo de tecnologías de elaboración / conservación de alimentos, y en legislación alimentaria, etiquetado, marketing, etc.

En la Administración:

Análisis y control de calidad como técnicos e inspectores de calidad alimentaria, Inspectores de consumo, Seguridad alimentaria, Normalización y legislación, etc.

Docencia e investigación:

En centros públicos y privados, mejorar los resultados en lo trata-mente y almacenamiento de los alimentos, en su transporte y consumo; en la la realización de estudios sobre la composición y obtención de alimentos y sus derivados, controlando problemas como higiene o contaminación.

Especialistas en nutrición y dietética, Técnicos de sanidad pública o en organizaciones que informan el consumidor, Asesor culinario, Asesor nutricional y dietista, Técnico de información al consumidor, etc.